Pastel azteca

Hoy les traigo el post de ayer, jaja, me atrase un poco, se trata de un delicioso pastel azteca, al estilo Ana, puesto que es la primera vez que lo hago y francamente lo realice con los ingredientes que tenía a mano. El motivo es que esta fue nuestra cena del 15 de septiembre, noche en que celebramos la Independencia de México. Es por ello también que el vídeo va a estar un poco oscuro, espero que se entienda.

Ingredientes:

• 1 pechuga de pollo
• Queso deshebrado
• 1 lata de elote
• 1 chile poblano en rajas - opcional
• 10 tortillas de maíz
• Salsa de jitomate:
  • 1/4 de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • caldo de pollo
  • 2 jitomates cocidos en agua.
  • 1 chile serrano - opcional

En el vídeo tienen la receta, aunque el procedimiento es muy sencillo, sólo hay que poner capas y capas de los ingredientes y hornear hasta gratinar el queso. Aquí les dejo también la hoja para descargar e imprimir, para que si les ha gustado, la anexen a su recetario:

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