Cupcake Le Bella y la Bestia

Hoy te traigo dos recetas muy sencillas. Un helado casero perfecto para esta temporada de calor y unos cupcakes con cobertura de queso crema, muy ricos también.

Con esta entrada estoy participando por primera vez en el reto Una galleta un cuento, en el que algunos blogs de cocina se reúnen para compartir ideas de recetas inspiradas en un cuento. He visto sus trabajos y son ASOMBROSOS, galletas preciosamente decoradas, postres exquisitos y la verdad moría por participar (sin exagerar) porque me encantan los cuentos, todos ellos.

Para ver todas las recetas de mis compañeras no te olvides de visitar el blog Patty's Cake

Ustedes saben que no soy experta y que las cosas que voy haciendo y aprendiendo las comparto con ustedes para que me acompañen en este crecimiento, así que más bien mis postres de ésta ocasión son algo abstractos. El cuento que se ha elegido esta vez es La Bella y la Bestia y aunque hay diferentes versiones de éste cuento que cambian en detalles, todas tienen en común las rosas que jugaban un papel sumamente importante en el cuento, ya que Bella le pidió una a su padre cuando salió de viaje y al cortarla del jardín de la Bestia, comienza la historia de amor de los protagonistas, no sin olvidar la rosa encantada de la cuál depende la vida de la Bestia. Así que, me inspiré en las rosas y en el vestido amarillo que Disney me ha tatuado en la memoria y aquí el resultado:

No hay niños en casa, por lo que para hacerlo un poco más divertido le he agregado a mis postres un poquitín de Ron, pero esto es opcional. Aquí los ingredientes:

Ingredientes para el helado (un litro de helado):

• 1 litro de leche
• 1/2 taza de azúcar
• 50g de nueces
• 1/2 rama de canela
• 30g de pasas
• 2 cucharadas de vainilla
• 1 chorrito de Ron (Al gusto)

Ingredientes para el cupcake (9 cupcakes):

• 150g de harina
• 1 cucharadita de royal
• 1 pizca de sal
• 90g de mantequilla
• 2 huevos
• 1 cucharadita de vainilla
• Pasas y nueves al gusto
• Ron (opcional, al gusto)

Ingredientes para la cobertura:

• Ralladura de 1 naranja
• Queso crema
• 150g de azúcar glass
• Colorante vegetal amarillo
• Fresas para adornar

Y este es el vídeo del proceso:

Espero que esta receta te haya gustado, dime si la realizaste y te salió o si tienes dudas y yo puedo ayudarte. No te olvides de visitarme en las redes sociales. ¿A ti también te gustan los cuentos?

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